|
|
Souffle Met Ardeense Ham En Munsterkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-60 g boter
-100 g bloem (gezeefd)
-400 g melk
-4 eieren
-120 g gruyere
-40 g parmezaan
-50 g munster kaas
-60 g ardeense ham (in kleine stukjes gesneden)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-maak een dikke bechamelsaus met de boter, bloem en melk
-kruiden met peper en zout en nootmuskaat
-laat de kazen smelten in deze saus en voeg de ham erbij
-van het vuur zetten
-scheid de eieren in eigelen en eiwitten
-roer de eierdooiers door de saus
-beboter de ramequins
-klop de eiwitten tot sneeuw en meng deze voorzichtig door de bechamelsaus
-vul de schaaltjes tot 3/4 met dit mengsel
-zet 10 min in de hete oven van 180?C
|
|
|